Se você descobriu a doença celíaca recentemente, já sabe que não pode comer glúten, mas sabe que é mais que isso? Para os celíacos, não basta só abdicar de comer alimentos com glúten, há também a necessidade de tomar cuidado com a contaminação cruzada.
Mas você sabe o que é contaminação cruzada?
Contaminação cruzada com o glúten pode ocorrer desde encostando um alimento sem glúten em outro com, até esquentar alimentos com e sem glúten no mesmo microondas. Por isso, é primordial que os celíacos tenham sua comida e utensílios separados, para não correrem riscos de se contaminarem.
Entendendo isso, saiba comidas fáceis para levar de lanche sem correr riscos
O pão sem glúten, principalmente fazendo um sanduíche frio, é um ótimo lanche. Além disso, salgadinhos sem glúten comprados e até mesmo bolo sem glúten feito em casa são ótimos para serem congelados e serem levados quando necessário, além de serem muito gostosos.